バジルたまご焼き弁当・メカジキのマヨ明太焼き
2011 / 08 / 05 ( Fri )
朝から
左人差し指を激しく負傷しました
((ΩдΩ;))

そんな日もお弁当です。
IMG_1114.jpg

・バジルたまご焼き
・キャベツのゆず胡椒和え
・ピーマンのおかか和え
・豚の浸け焼きチーズのせ
・白米・しそ昆布




……
実家から譲り受けたバジル
たまご焼きに入れてみました。。。。


…ですがこのバジル
これっきり
料理に登場することなく
しおしおのパーになった
のち茶色に変わりお隠れあそばしました。。。





夕飯は魚で。
IMG_1117.jpg

・メカジキのマヨ明太焼き(レタトマ付き)
・茄子と青しその煮びたし
・じゃがベーコンの味噌ミルクスープ
・白米・白胡麻




……
メカジキがちょっと
小ぶりだったので

ちょっとオサレに
カフェ風ワンプレートにしてみました。。。




作った本人も忘れてたのに
ヌシ殿の舌の記憶力に脱帽((。。;))

簡素レシピは追記にて。。。



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P1010799.jpg

【バジルたまご焼き】

・卵(塩こしょうを加えて溶き卵にする)
・バジル
・オリーブオイル
・ケチャップ

フライパンにオリーブオイルをいれ
たまごをいれて焼く
半熟になったらバジルの葉を入れて
巻き焼きして
冷まして切ってケチャをかけて完成。


【豚の浸け焼きチーズのせ】

・豚の浸け焼き
・チーズ

豚にチーズを乗せてオーブントースターで
焦げ目が付くまで焼いて完成。


豚の浸け焼きはコチラと同じです。


ピーマンおかか和えはコチラと同じです。


キャベツのゆず胡椒和えはコチラと同じです。



P1010802.jpg


【メカジキのマヨ明太焼き】

・メカジキ
・マヨネーズ
・明太子
・レタス(洗ってちぎって水気をきる)
・ミニトマト(洗って半分に切る)


マヨと明太子を混ぜ混ぜで

メカジキにそのマヨ明太を塗って
オーブントースターで火が通るまで焼いて
レタストマトと盛り付けて完成。


【茄子と青しその煮びたし】

・茄子(洗って縦に半分の更に4等分切ってあげ焼きして油をきっておく)
・青しそ(洗って細切り)
・めんつゆ
・おろし生姜

材料を軽く混ぜ混ぜで漬けて味がしみたら完成。



【じゃがとベーコンの味噌ミルクスープ】

・じゃがいも(洗って皮を剥いて食べ易い大きさに切る)
・玉ねぎ(皮を剥いて薄くくし切り)
・ベーコン(4~5等分に切る)
・バター
・味噌
・牛乳

鍋にバター・玉ねぎ・ベーコンを入れ
玉ねぎが透明になるまで炒める。

少なめの水・じゃがいもを加えて
じゃがにくしがスッと通るまで煮込む

牛乳を加えて一煮経ちさせて
味噌で味付けして完成。


ご飯は白胡麻のみをふりました。



……
味噌ミルクスープ

自分では初めて作った気でいたのですが
睦玖ごはん歴足掛け10年のヌシ殿に

このミルクとお味噌のスープ
久しぶりだね~((^^))


…。
…。。
…。。。

っあぁ~
そうだねぇ~~~((。。;))


結構前にも作ったらしいですよ?自分?
でも
確かに私が好んで作りたがるメニューだし。。
…はて?いつだっけ??((ー"ー;))


…ッッいやいやいやいやいやッッ

決して脳の衰えではありませんよッッ!!
((泣))



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