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今週のお弁当。肉巻き照り焼き・焼きナゲット・味噌漬け鶏の七味かけ・コロコロウインナー焼き弁当
2018 / 05 / 21 ( Mon )
さて。
今週のお弁当です。
samenai0364.jpg

・肉巻き照り焼き
・串えだまめ
・小松菜とお揚げの煮びたし
・わかめと玉ねぎのちくわのポン酢和え
・白米・ふりかけ

samenai0421.jpg

・焼きナゲット
・白菜の芽とエリンギのポン酢辛子炒め
・すきこぶ炒め
・きゅうり漬け
・白米・ふりかけ

samenai0419.jpg

・味噌漬け鶏の七味かけ
・白菜の芽とエリンギのポン酢辛子炒め
・すきこぶ炒め
・しば漬け
・白米・ふりかけ

samenai0417.jpg

・コロコロウインナー焼き
・白菜の芽とエリンギのポン酢辛子炒め
・きゅうり漬け
・串えだまめ
・白米・ふりかけ



……

その他簡素なレシピは追記にて。。。


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samenai0365.jpg
【肉巻き照り焼き】

・豚のスライス
・えのき(いしづきを取ってさく)
・クレイジーソルト

[合わせダレ]
・醤油
・砂糖
・酒
・オイスター

[合わせダレ]をしっかり混ぜ合わせておく。

豚肉にクレソルを振って下味をつけてえのきを巻く。

フライパンに巻き目を下にして並べ焼き目が付いたら
ひっくり返して全面に焼き目を付ける。

[合わせダレ]を加えて
全体に絡むように焼きタレを煮詰めて完成。

【小松菜の煮びたし】

・小松菜(洗って食べやすい長さに切る)
・油揚げ(細切り)

・和風だし
・醤油

鍋に小松菜・油揚げ・和風だし・をいれ小松菜がしんなりするまで炒め
醤油で味付けして完成。

【すきこぶ炒め】

・すき昆布
・人参(皮を剥いて細切り)
・油揚げ(細切り)

・和風だし
・醤油

フライパンに具材・和風だしをいれ炒め
人参に火が通ったら醤油で味付けして完成。

【わかめと玉ねぎのちくわのポン酢和え】

・乾燥わかめ(水で戻して水気を絞っておく)
・玉ねぎ(皮を剥いて薄くスライスして水にさらして水気をきる)
・ちくわ(斜め輪切り)

・ポン酢

材料混ぜ合わせて完成。

samenai0422.jpg
【焼きナゲット】

・ナゲット
・ケチャップ

フライパンでナゲットを焼き目が付くまで焼く。
ケチャップをかけて完成。

【白菜の芽とエリンギのポン酢辛子炒め】

・菜っ葉(よく洗って食べやすい大きさに切る※今回は白菜の芽を使用)
・エリンギ(斜め薄切り)

・ポン酢
・和辛子
・ごま油
・黒ごま

ポン酢と辛子を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油・野菜をいれ
野菜がしんなりするまで炒め火を止めポン酢辛子を加えて
混ぜ合わせる。
全体が馴染んだら器に盛りごまを振り完成。

samenai0420.jpg
【味噌漬け鶏の七味かけ】

・鶏むね肉(薄めの削ぎ切り)
[合わせ味噌]
・味噌    大さじ2
・みりん   大さじ1
・醤油    大さじ1

・七味唐辛子

ビニール袋に[合わせ味噌]鶏肉をいれ揉み込み
10分以上漬け込む。

フライパンで両面火が通るまで弱火で両面焼く。
(焦げやすいので注意)

粗熱が取れたら詰め七味を振って完成。

samenai0418.jpg
【コロコロ焼きウインナー】

ウインナーは3等分に切り
フライパンで焼いて冷まして詰める。

【串えだまめ】

・冷凍枝豆

耐熱容器にいれレンジ(10個弱で600wで1分程度)で解凍し
冷めたら房からはじき爪楊枝に刺して詰める。



……
※雑記日記ブログもやってます。→『日記版-ブログ出張-』


※趣味丸出しHPの管理人もやってます。
 興味のある方はこちらへどうぞ。→『むっくちぃ図書室』
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