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シチューオンライス(改!)~ポークストロガノフ風~・かぼちゃのピリ辛炒め・もやしとピーマンのツナポン酢和え
2018 / 04 / 03 ( Tue )
さて。
ちょい足しでウチのよく食べているストロガノ風に改!アレンジ。。。
samenai0911.jpg

・シチューオンライス(改!)~ポークストロガノフ風~
・もやしとピーマンのツナポン酢和え
・かぼちゃのピリ辛炒め

samenai0913.jpg
【シチューオンライス(改!)~ポークストロガノフ風~】

・豚こま
・玉ねぎ(皮を剥いて薄くくし切り)
・しめじ(いしづきを取ってさく)
・エリンギ(いしづきを取って縦切り)

・シチューオンライス ルー
・ケチャップ
・中濃ソース
・無糖ヨーグルト

・白米
・乾燥パセリ


鍋にサラダ油をいれ温まったら
玉ねぎ・きのこをいれしんなりするまで炒める。
さらに豚を加えて色が変わるまで炒める。

肉が炒まったら
ルーの箱に書いてある分量通りの水を加え
灰汁をすくながら煮込む。

5~10分程度煮込んだら
ルー・ケチャップ・中濃ソースを加えてルーが溶けるまで混ぜ煮込む。
火を止めヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

器にごはんを盛りルー・パセリをかけ完成。


samenai0916.jpg
副菜は…

samenai0915.jpg
【もやしとピーマンのツナポン酢和え】

・もやし(洗って水気をきる)
・ピーマン(洗ってヘタ・種を取り縦に細切り)
・ツナ缶(汁気をきる)

・ポン酢

野菜を沸騰した湯でさっと湯掻き湯切りしておく※

野菜とツナ・ポン酢とよく混ぜ合わせて完成。

※もしくはシリコンスチーマー少量の水と一緒に
 いれレンチンして加熱して水気をきり冷ます。


samenai0914.jpg
【かぼちゃのピリ辛炒め】

・かぼちゃ(洗って水気をきり拍子切り)
・「燃えよ唐辛子(スナック菓子)」
 (なければ輪切り唐辛子)

・めんつゆ

フライパンにかぼちゃを並べ
少量の水をいれ火が通るまで蒸し焼きにする。

唐辛子を加えて炒め合わせて
めんつゆで味付けして完成。


……
samenai0912.jpg
以前作った時に
サワークリームの酸味がもう少しあったらなぁ~
((。。))
…と感じていたので

ちょうど冷蔵庫に入っていた無糖ヨーグルトで
サワークリームと牛乳分を代用してみまして。
(゚▽゚=)ノ彡ルー1箱(8皿)分に対してヨーグルトを400g前後いれてます。。。

さらにソースとケチャでコク足し味濃いめで
ごはんがススム仕上がりに~。。。
うへへ≧(´▽`)ソース・ケチャそれぞれ大さじ2~3くらいですかね。。。

もうポークにしている時点で「改!」なのか?と
いうとことはひとまず置いておいて((爆汗
ヾ(´▽`;)ゝ牛より豚がお買い得だったもので((爆爆

酸味とコクがいつもウチで作っている
ストロガノ風にかなり近く(щ´∀`)щ
さ ら に ッッ!!

豚でも美味しく!!生クリームサワークリームの代わりに
比較的お買い得なヨーグルトで美味しく本格的に仕上がるなんて!!
ヾ(゚Д゚)ノルーのおかげです!!

お手軽でお手頃に作れて大満足な一皿になったので
このオンライスルーとこのレシピの組み合わせはワタクシ的に
リピ大アリアリ☆彡です。。。
うへへ(((((ノ*~∇~)ノ次回は牛がお買い得な時にリピしたいです。。。


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