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ポトフをうどんでリメイク。ポトフで鍋焼き風うどん
2017 / 03 / 07 ( Tue )
さて。
ポトフをちょい和風にリメイクアレンジで。。。
norisuke8668.jpg
【ポトフで鍋焼き風うどん】

・ポトフ※
・チルドうどん
・たまご
・レタス(洗って食べやすい大きさにちぎる)

・醤油

鍋にポトフ・うどんをいれ煮込む。
うどんが煮えたら醤油で味を調え
生たまごを落とし蓋をして表面が白くなるまで
少し弱火で煮込む。

火を止めてレタスを加えて完成。


【ポトフ】

・大根(皮を剥いて大きめに切る)
・人参(〃)
・しめじ(いしづきを取って大きめにさく)
・玉ねぎ(皮を剥いて4等分のくし切り)
・ロースハム(大きめに切る)

・チキンコンソメ
・塩・胡椒

圧力鍋に水・具・コンソメをいれ強火で沸騰させ
弱火にして5分煮込み火を止め自然解放。

塩・胡椒で味を整えて完成。


……
多めに作って余ってしまいがちなポトフ。

今回は
それをちょっと和風な鍋焼きうどん風にアレンジ。。。
醤油で和風な香りと味をちょい足しして
うどんと一緒に煮込んでアツアツに。。。

たまごは半熟にして割って絡めてマイルドに味変を~☆
レタスも火を通しすぎないで
ホロホロな野菜にシャキシャキレタスにつるつるのうどんと
食感の違いも味わえるように。。。
♪(*´▽`*)ノ゛

さらに
アクセントに七味や一味の和風でも
ラー油黒胡椒和風以外などもおススメですよ~。
ヽ(*゚∀゚)ノ


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