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生姜ブリ焼き弁当・スパグラ
2011 / 06 / 30 ( Thu )
お魚弁当です。

IMG_0533.jpg

・生姜鰤焼き
・きんぴらレンコン
・ちくわねぎチーズ焼き
・絹さやの胡麻和え




……
ヌシ殿の苦手な食べ物は
冷めた焼き魚・煮魚らしいので

弁当で魚を入れるときは
少しばっかり気にしています。

まぁ~ブリは
はじめっから生臭いので
悩んだのですが



生姜ブチ込めば
なんとかなりそうねぇ?




挑戦したのですが
反応はイマイチ。



自分でも試して
私は美味しく頂きましたが

要改善ですね。




そんな日は
牛乳の賞味期限の兼ね合いで
この夕食です。

IMG_0536.jpg

・スパゲティグラタン
・キャベツスープ
・カブの塩昆布和え



ドリアかスパグラで悩んだ結果

パスタ率低いから
食べたくなってきた~!欲求により
スパグラに決定。


……
以前は

パスタはアルデンテ!!


芯を一本残すように
作ってしましたが


テレビで

アルデンテはソースに絡めて
丁度芯がなくなるために早めにあげている


聞いてから

スパゲッティは
食べるときに芯が残らないように
作るようになりました。

ワタクシ
うどん・そばも美味しく食べる日本人なので

最近は
芯がないパスタも
美味しく感じます。。。



でもスパグラでもないのに
デロデロ★グニャグニャに
のびきったパスタよりはアルデンテの方が…??((--;))

簡素なレシピは追記にて。。。




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P1010581.jpg

【生姜ブリ焼き】

・鰤
・生姜(洗って皮つきのまま薄く輪切り)
・酒
・醤油
・砂糖

鰤をフライパンで両面焼いて
生姜以下を加えて
照り焼きにする。

タレが絡んだら
切って生姜を鰤の上にのせて完成。


【絹さやの胡麻和え】

・絹さや(筋を取って洗って湯掻いて冷水にあげて水気をきっておく)
・擦り胡麻(黒)
・めんつゆ

材料混ぜ混ぜで完成。


きんぴらレンコンはコチラと同じです。

ちくわとねぎのチーズ焼きはコチラと同じです。


P1010585.jpg

【スパゲティグラタン】

・スパゲティ(長さを半分に折ってたっぷりの塩湯でアルデンテに茹でてオリーブ油で和える)
・ブロッコリー(切って洗って塩湯で湯掻いて水気をきっておく)
・たまねぎ(皮を剥いて薄切り)
・ベーコン(細切り)
・牛乳
・小麦粉
・バター
・塩・胡椒
・チーズ

鍋にバター・たまねぎ・ベーコンを入れて炒める
全体が馴染んだら小麦粉を加えて馴染ませる。
馴染んだら牛乳を加えてとろみが出るまで混ぜる。
塩・胡椒で味を整えたら
スパゲティを加えて混ぜ混ぜ。

器に盛って
ブロッコリー・チーズをのせてオーブントースターで
焦げ目が付くまで焼いたら完成。


【キャベツスープ】

・キャベツ(洗ってザク切り)
・ベーコン(細切り)
・固形コンソメ
・黒胡椒

鍋に水・キャベツ・ベーコン・コンソメを
入れて煮込む。
キャベツに火が通ったら
器に盛って胡椒をふって完成。


【カブの塩昆布和え】

・カブ(皮を剥いて薄いいちょう切り)
・カブの葉(よく洗ってみじん切り)
・塩昆布

カブを葉を塩もみする。
しんなりしたら塩抜きし
塩昆布を混ぜ混ぜで完成。




……
スパグラはマカロニ感覚なので
デログニャでも美味しいかと思います。

スープスパだったら
ダメな食感なのに。

人の味覚って
ホントに不思議ですねぇ~~。





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※趣味丸出しHPの管理人も
 やってます。
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