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手羽大根カレー・豆腐サラダ・人参ともやしのナムル
2017 / 01 / 19 ( Thu )
さて。
旬の冬大根をゴロゴロといれてトロトロに煮込んで。。。
norisuke8477.jpg

・手羽大根カレー
・豆腐サラダ
・人参ともやしのナムル

norisuke8478.jpg
【手羽大根カレー】

・手羽
・大根(洗って皮を剥いて長さ5cmの縦4等分の大きさに切る)
・玉ねぎ(皮を剥いてくし切り)
・おろしにんにく
・おろし生姜

・カレールー

圧力鍋で(テフロン加工でなければ油を引き)手羽に全体に焼き目をつける。
圧力鍋に手羽・むね肉・水・にんにく・生姜を加え
蓋を閉め強火で沸騰したら弱火にして15分煮込み火を止め圧力が抜けるまで放置する。

大根を加えて先ほどのように強火沸騰→弱火で15分更に煮込み
火を止め放置。

カレールーを入れ溶かし混ぜ玉ねぎを加えて
馴染んだら完成。

norisuke8479.jpg
【人参ともやしのナムル】

・もやし(洗って水気をきる)
・人参(皮を剥いて細切り)

・鶏ガラスープの素
・塩
・おろしにんにく
・ごま油
・黒・白胡麻

もやし・人参を湯掻いて湯ぎりして材料混ぜ混ぜで完成

【豆腐サラダ】

・豆腐
・レタス(洗って水気をふく)
・ミニトマト(洗ってヘタを取り半分に切る)

・胡麻ドレッシング

器に野菜・豆腐を盛りごまドレをかけ完成。



……
norisuke8476.jpg
シンプルにトロトロに煮込まれたカレーを
たっぷりかけて白飯を思う存分にかっこんでくだされ。


ごはんです。。。
(`L_` )ささっっおかわりもたっぷりございましてよ。

副菜もシンプルで野菜補給とカレーがより進む箸休め的な
役割をしっかりになってくれております。。。
Ψ(´д`)カレーとご飯でお腹をギュウギュウにみたして給う~。。。


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