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高菜たまご焼き弁当・辛みそたまごとじラーメン
2011 / 09 / 30 ( Fri )
だいぶ涼しくなってきたので
こたつ布団出しました。
…でも
コードをまだつないでないので
スイッチはまだ入りませんが。

そんな今日もお弁当です。
IMG_1364.jpg

・高菜たまご焼き
・えのきのベーコン巻き
・人参のコンソメ炒め
・のり巻きチーズ
・十六穀米・ゆかり



インスタントですが辛みそラーメンで。
P1020032.jpg

・辛みそたまごとじラーメン
・チーズマカロニサラダ



……
涼しくなってきたので
温かいラーメンもおいしくなってきましたね~~。。。

でも
この辛みそラーメン
もう売ってないんですよねぇ~~。。

割とどんな野菜とのあわせても
美味しく出来上がるので
とても気に入っていたのですが
大変残念。。((--;))


カッテージチーズが
あったのでサラダにいれてみたら
結構美味しく仕上がりました。。。((^^))

簡素なレシピは追記にて。。。


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P1010971.jpg

【高菜たまご焼き】

・卵
・高菜漬け
・醤油

材料を混ぜて
フライパンで焼き巻きして
冷まして切って完成。


【えのきベーコン巻き】

・えのき(いしづきを取って半分の長さに切っておく)
・ベーコン
・塩コショウ

えのきをベーコンで巻き
爪楊枝でとめる。

フライパンで塩コショウして
焼いて楊枝を抜いて完成。



【人参のコンソメ炒め】

・人参(皮を剥いて千切りにする)
・顆粒コンソメ
・ごま油
・白ごま

フライパンにごま油・人参を入れて炒める。
火が通ったらコンソメを加えて味付けして
器の盛ってごまを振って完成。


チーズにのりを巻く。


P1020032.jpg

【辛みそたまごとじラーメン】

・インスタント辛みそ袋ラーメン
・キャベツ(洗って水気をきって千切り)
・ミニトマト(洗ってヘタを取って半分に切る)
・たまご(溶き卵にする)

鍋に水・野菜をいれて煮込む。
沸騰したら麺を入れて
ほぐしながら煮込む。

麺に火が通ったら
器に麺だけ盛る。

野菜の入った鍋を再び火にかけ
スープを加えて混ぜる。

沸騰したら卵を回し入れて
かきたまを作り
麺の上からかけて完成。


【チーズマカロニサラダ】

・マカロニ(塩湯で袋の表示どおりに茹でてざるにあけ
      水気をきって冷ましておく)
・きゅうり(洗って水気をきって薄く輪切り)
・人参(皮を剥いて千切り)
・玉ねぎ(皮を剥いて薄くスライス)
・カッテージチーズ
・マヨネーズ
・黒コショウ

野菜に塩を振って塩もみして
水気をきっておく。

材料を混ぜ混ぜで完成。



……
カッテージチーズは
裏ごししていないタイプを
使いました。。。


辛みそとトマトは
トマト独特の香りが抑えられて
好きな組み合わせでした。。。
((^^))



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