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ゴロゴロっと茄子をたっぷり。茄子キーマカレー
2013 / 09 / 30 ( Mon )
髪を切りに行こうと思ったら寝過ごしたΣ((ε□ε;))

さて。
秋茄子を初めて挑戦の献立で。。。
norisuke1523.jpg

・茄子キーマカレー
・もやしとハムのゆず胡椒和え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・たまご豆腐



……
ひき肉と茄子たっぷりでトマトの風味のキーマカレー。。。
初挑戦です。。うへへ((^^;))何せ元カレー嫌いなんで。。

茄子は揚げ焼きにしておいて後入れです。。。
とろりとした茄子にキーマカレーはご飯がまたよくススみますね。。。
((^^))

半熟の目玉焼きの黄身を絡めて味変でまたおかわりしたく
なっちゃいますよ。。。
うひひ~((^皿^))








トマト・中濃ソースでコク増しですが
辛さは少し抑え目仕上げに。。。

簡素なレシピは追記にて。。。


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